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2012.08.10
▼ 07月13日(金)
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★ カジキの塩麹漬け焼き



▼ 06月15日(金)                ▼ 05月29日(火) 
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★ カジキ塩麹                   ★ ブリ塩麹



▼ 05月11日(金)                ▼ 03月28日(水) 
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★ タラパン粉                     ★ ブリと大根



かなりさぼってしまったため、たまりに溜まるお弁当記録・・・ 大汗
書きたい記事が書けなくなるので、とりあえずここは写真のみにしておきましょう。
ニューなどを書きに、あとできっと戻って来るよ…
 
 
 

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2012.03.15
▼ 03月15日(木)  ~ 本日のお弁当 ~ (←日付をさかのぼって更新しております。)

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★小海老、キャベツ、しめじの塩炒め  ★ 紅生姜入厚焼卵  ★ ブロッコリー  ★ 発芽玄米入ご飯



▼ 12月14日(水)

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★ 小海老、パプリカ、小松菜、玉葱のオイスターソース炒め  ★ 目玉焼



▼ 11月30日(水)                ▼ 10月14日(金)

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★ 小海老と小松菜のオイスターソース炒め       ★ 小海老、ピーマン、玉葱のクミンシード炒め
★ 南瓜のバターソテー  ★煎り卵マヨ和え      ★ 小松菜胡麻和え ★ さつま芋サラダ ★ ゆで卵




▼ 01月17日(火)                ▼ 12月07日(水)

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★ 小海老、ピーマン、しめじのオイスターソース炒め      ★ 小海老、ピーマン、しめじクミンシードケチャップ炒め
★ 里芋サラダ ★ ちーちく ★ トマト       ★ じゃが芋 ★ 目玉焼 ★ チーズ ★ トマト



 

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2012.03.13
▼ 02月14日(火)

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★ 焼鮭  ★ スナップエンドウとパプリカ炒め  ★ 厚焼卵  ★ 切干大根と揚げの煮物〈解凍〉



▼ 03月13日(火)  ~ 本日のお弁当 ~

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★ 鮭のクミンシードソテー(クレイジーソルト、フライドガーリック)  ★ ゆで卵  ★ 穴埋めチーズ
★ もやし、ピーマン、ニラのカレー炒め  ★ 発芽玄米入ご飯

★ 菜の花の洋風辛子和え

マスタード(大1)、和辛子少々、醤油(小2)、砂糖(小1)、オリーブオイル(小1)
レモン汁(小1)、をボールによく合わせておき、塩茹でした菜の花を入れて、和える。
味をみて足りなかったら、塩少々を加える。
(※調味料はおよその分量です。菜の花の量や好みにもよりますので目安としてどうぞ☆)



▼ 02月22日(水)                 ▼ 02月02日(木)

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★ほぐし鮭刻み海苔ご飯、厚焼卵          ★鮭のマヨパン粉焼、厚焼卵、ちーちく
★菜の花の辛子和え ★さつま揚げ         ★切干大根と揚げの煮物〈解凍〉
★トマト                     ★ピーマンしめじ炒め ★トマト




鮭弁当四回分は、それぞれ種類の違う鮭でした。
今日の鮭は「アトランティックサーモン= 大西洋鮭」、一番上の鮭がおそらく「銀鮭」で、
ほぐした鮭は「紅鮭」、マヨパン粉にしたのは「白鮭」だったと思います。
1番好きなのは、白鮭(秋鮭)です。そしてシンプルに「焼き鮭」が一番好きだなぁ~

今、お弁当の鮭はフライパンで焼いていますが、やっぱり魚はグリルで焼いた方が
ふっくらジューシーで美味しいですね。。。
 
 
 

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2012.01.25
▼ 01月25日(水)  ~ 本日のお弁当 ~

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★ 焼鮭オンザ海苔ご飯  ★ スナップエンドウの胡麻マヨ和え  ★ 切干大根と揚げの煮物(解凍)
★ 厚焼卵  ★ チーズ  ★ 塩昆布




▼ 01月13日(金)

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★ 鯖の生姜煮  ★ 三つ葉入厚焼卵  ★ パプリカのマリネ  ★ ピーマンと椎茸炒めおかか和え



▼ 11月08日(火)

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★ ブリの中華照り焼き(長葱) ★ ピーマンと人参のオイスターソース炒め  ★ ゆで卵 
★ ポテトサラダ(玉葱、ツナ)

 
 
 
(※昨日更新しそびれた記事でございます。)
 
 
 

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2012.01.19
▼ 01月19日(木)  ~ 本日のお弁当 ~

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★ ほぐし鮭ご飯  ★ 牛蒡のきんぴら  ★ 厚焼卵  ★ ブロッコリー胡麻和え  ★ トマト



     ほぐし鮭ご飯のお弁当には、

     「信号弁当」というカテゴリーがあります。

     鮭の・卵焼きの・野菜の の、
     三色のおかずで構成されたお弁当の事を、こちらの記事以来、そう呼ぶ事にしました。
     ちなみに今日のお弁当は、色が(おかずが)若干多く、信号弁当には当てはまりません。



     ▼ 11月29日(火)

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     卵は卵焼きではなく、そぼろもOK。
     南瓜のマッシュサラダが、卵とダブルの黄色となっていますが、これもアリです。
     こちらは信号弁当と呼ぶ事ができます。(チーズの白は気にしない。)



     ▼ 12月28日(水)  ~ 2011年最後のお弁当 ~

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     ブロッコリーとしめじの炒め物の「しめじの茶色」がだいぶ怪しいですが、
     品数の少なさを考慮して、信号弁当に入れてあげたいところです。



     そして、見本のような信号弁当がコチラ…
 
 
 

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2011.11.02
▼ 11月02日(水)  ~ 本日のお弁当 ~

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★ ほぐし鮭刻み海苔ご飯
★ 牛蒡と人参のきんぴら  ★ ブロッコリー胡麻和え  ★ 南瓜煮物  ★ さつま揚げ




▼ 10月18日(火)

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★ 鮭の照り焼き
★ かぶの葉のふりかけ ★ ブロッコリーとしめじの柚子胡椒和え ★ かぶ味噌汁煮 ★ ゆで卵




▼ 10月17日(月)

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★ ほぐし鯖大葉ご飯
★ 厚焼卵  ★ 焼き椎茸大葉ピリ辛味噌乗せ  ★ ブロッコリー胡麻和え




▼ 10月04日(火)                ▼ 06月07日(火)

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★ わらさの照り焼き ★ ゆで卵 ★ トマト     ★ ほぐし鯖大葉ご飯 ★ ゆで卵 ★ トマト
★ 野菜炒め(椎茸、ねぎ、もやし、人参)     ★ 切干大根と揚げの煮物 ★ ピーマンしめじ炒め




うぅ、やばい…
うっかり「おさかな天国」の歌を思い出したら、頭から離れなくなってしまったー!!

「さかなさかなさかな~♪」



リピート覚悟で歌いたい方は、↓続きをどうぞ…
 
 
 

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2011.07.24
▼ 6月30日(木)

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★ 鮭のマヨパン粉焼き
★ ほうれん草おひたし  ★ 切り干し大根と揚げの煮物  ★ ゆで卵


すっかりお弁当の定番おかずとなった「鮭のマヨパン粉焼き」です。
パン粉を落とさずに盛り付けるのがムズカシイ・・・



▼ 7月6日(木)

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★ 鮭のムニエル(ドライバジル)  ★ トマト
★ 茄子・ズッキーニ・ピーマンのクミンシードソテー  ★ 枝豆とゆで卵のマヨサラダ


鮭のムニエルは、冷めてしまうと、
ふっくら感・ジューシー感が失われ、美味しさ半減のようです。
(朝の写真の冷ました状態で、すでに固そうに見える…)
手間をかけてムニエルにするより、焼いてほぐしたただけの方が美味しいようです。
鮭のムニエルはお弁当には不向きかしら。。。



▼ 7月19日(火)                     (↓新しいタッパーが増えた☆)

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★ ほぐし塩鮭刻み海苔ごはん
★ パプリカのマリネ  ★ トマトソースのフスィリ  ★ ツナ入オムレツ  ★ チーズ


焼鮭があるのに、卵焼きにうっかり「ツナ」を入れてしまったのが、
なんか残念…

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