▼ 03月16日（金）　　～ 本日のお弁当 ～　　　　　　　　　　 （※さかのぼって更新しています。）


★ さつま芋のレモン煮　　★ ブロッコリーとアボカドど小海老のサラダ　　★ ウインナー
★ 厚焼卵　　★ 雑穀入ご飯





～　さつま芋のレモン煮　～

●さつま芋（600g位）は1.5cm位の輪切りにし、10分程度水にさらしてアクを抜く。
●鍋にさつま芋を並べ、砂糖大さじ3を振り入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかける
●沸騰したら、レモン汁、レモンの輪切りを入れ、落し蓋をして弱火で柔らなくなるまで煮る。
　（レモンは小さいもので1個。半分は輪切りに、半分は絞りました。）
●火を止めたら30分以上おき、味をなじませる。（冷蔵庫で冷やして食べるのが好きです！）

・砂糖の量はお好みで。蜂蜜もグー☆
・汁気をすっかり飛ばしてしまうとパサついてしまいます。わたしは1/3程度煮汁を残しています。
・レモンの輪切りを入れたまま長く置くと、皮から苦味が出ますので、さつま芋が煮えたら
　お好みでレモンの輪切りを取り除いてください。



　　　　　▼ 02月23日（木）

　　　　　★ さつま芋のレモン煮　　★ 長芋炒め青のりまぶし　　★ トマト　　★ ゆかりご飯
　　　　　★ ウインナーとピーマンとしめじ炒め



さつま芋のレモン煮は、今日は生のレモンを、2月23日は○ッカレモンを使いました。
やっぱり本物のレモンの方が、断然美味しいです！！