▼ 7月12日（火）





★ 鶏モモ肉のカレー粉焼き　

お肉のグラム数をメモっていなかったので、調味料の分量はあまり参考にはなりませんね…　汗
自分用に目安として書き留めておきます・・・（お弁当と晩ごはんの、２食分。）

・ウスターソース（大１）
・カレー粉（大１）
・塩（小さじ１/２）、胡椒（少々）
・ハチミツ（適量を好みで）

・鶏モモ肉（この日は唐揚げ用１パック・大だった…）

調味料を入れたポリ袋に鶏肉を入れ、タレがまんべんなく行き渡るようモミモミして、
しばらく漬け置く。（お弁当用という事で、冷蔵庫で一晩寝かせました。）
焼く前に小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルを引いたフライパンに皮目から入れ、
皮に香ばしい焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きに。
火が通ったら蓋を取り、好みのこんがり具合に焼き上げる。

味は良かったけど、ちょっと失敗・・・皮をもっと「パリッ」と焼きたかったんですけど…





★ キャベツ玉葱炒めカレー味　　★ インゲン白和え　　★ ゆで卵　　★ トマト



　　　　　　　　　　白和えは、前の晩のおかず。
　　　　　　　　　　豆腐の水切りが甘かったので、ちょっと水っぽい・・・




　　　　　　　　　（ウメ、また見切れる。）