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2011.10.26
▼ 10月26日(水)  ~ 本日のお弁当 ~

0994-01.jpg

★ 麻婆茄子  ★ パプリカ炒め  ★ 焼き葱  ★ ゆで卵



麻婆茄子は、晩ご飯のおかずより。
スープが足りなくて(片栗粉が多くて)あんが固めになってしまったのですが、
お弁当に入れるには、汁気がなくてちょうど良い具合でした。

夏に録画していた、NHKの「今日の料理」の陳さんレシピを参考にして作りました。
今まで作った麻婆茄子で、一番美味しくできました。麻婆茄子は今後これでいこう!!
およそ三倍の分量で作って、二人分の晩ご飯とお弁当の分。
忘れないうちに、レシピを書き出しておかなきゃ・・・
(次作る時にでもブログに載せよう!)

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